ссылка на подключение https://us02web.zoom.us/j/821018115...

Идентификатор 82101811565

Наши спикеры:

• Осипов Евгений Анатольевич — эксперт с более чем 23-х летним опытом работы в сфере гостеприимства, из них более 12 лет в крупных компаниях Marriott & Starwood.

• Долгов Павел Павлович, менеджер по работе с ключевыми клиентами HoReCa в компании Duni

Темы прямого эфира:

• Организация питания гостей в отеле в условиях карантина — мифы или реальность.
• Бороться за финансовые показатели или за имиджевую составляющую проекта. Как быть?
• Санитарно-гигиенические нормы приготовления, подачи и доставки еды. Прогрессивный ассортиментный перечень блюд и напитков в этот период. С чего начать?
• Сет-меню на все периоды обслуживания. Красиво подать или безопасно накормить?
• Обеспокоенность гостей собственной безопасностью и наши действия в этом направлении.
• Отказ от текстиля и салфеток на стол.
• Нарастающая тенденция перехода к герметичной упаковке
• Одноразовая посуда в ресторане и для доставки еды в номера
• Экологические инновации в сфере гостеприимства

Мероприятие бесплатное. Обязательная регистрация.

Ссылка на прямой эфир будет доступна только зарегистрированным участникам.