- 19 ноября 2018, понедельник
- Екатеринбург, ул. Куйбышева 44, Атриум Палас Отель, зал "Диалог"
Может ли Хаускипинг быть эффективным? Превосходный сервис: пошаговая инструкция.
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства приглашает Вас принять участие в обучающем семинаре Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства, который состоится 19-20 ноября в Екатеринбурге в Атриум Палас Отеле, по теме: “Может ли Хаускипинг быть эффективным?”, “Превосходный сервис: пошаговая инструкция”. Чистота, комфорт, уют и сервис играют ключевую роль в обеспечении доходности отеля. От того как организована работа в службе хаускипинг и как правильно внедрены стандарты сервиса, зависит секрет успеха и безопасности работы отеля, санатория или другого средства размещения. Для этого сотрудникам требуется пошаговая инструкция к превосходному сервису для всех служб отеля, чёткая координация задач, свободное владение технологиями работ. Первый Клуб Профессионалов Гостеприимства аккредитован в Центральном Экспертном Совете (ЦЭС) при Совете по Профессиональным Квалификациям (СПК) в индустрии Гостеприимства и каждый участник мероприятия получит именной сертификат СПК с заработанными баллами в электронном виде, подтверждающими повышение профессиональной квалификации. Эти сертификаты будут внесены в реестр Центрального Экспертного Совета СПК и будут учитываться при прохождении Независимой Оценки Квалификации. Данное мероприятие рекомендовано директорам и управляющим разных средств размещения, руководителям операционной деятельностью предприятий гостеприимства, руководителям и менеджерам Службы продажи мероприятий, Службы питания и Службы Хаускипинг, кадровой Службы и Службы приёма и размещения.
|
19 ноября: МАСТЕР-КЛАСС " Может ли Хаускипинг быть эффективным?" Спикер: Кибирёва Татьяна, Эксперт-практик с 25ти летним опытом работы руководителя Службы Хаускипинг в отелях США и России По результатам прохождения мастер-класса участники получают: - Именные сертификаты СПК (Совет по Профессиональным Квалификациям в индустрии гостеприимства) с присвоением квалификационных баллов. - Сертификат о прохождении курса “Может ли Хаускипинг быть эффективным?”. - Рабочая тетрадь, методические, информационные материалы.
|
|
|
ПРОГРАММА МАСТЕР-КЛАССА |
|
|
9:30 |
Регистрация участников |
|
10:00 |
- Система организации Службы Хаускипинг - Взаимодействие со смежными подразделениями - Состав Службы, требования к персоналу, правила регулирования внутреннего распорядка для сотрудников Службы, система обучения персонала , календарь ежедневных тренингов для персонала. |
|
11:30 |
Перерыв на кофе-брейк |
|
12:00 |
- Подробно о стандартах Службы Хаускипинг - Может ли быть эффективной технология уборки - Залог успешной проверки Роспотребнадзора - Основы безопасности работы персонала |
|
13:30 |
- Ведение учёта в Службе Хаускипинг (инвентаризация, бюджет, капитальные затраты) - Секреты выбора белья для средств размещения - Системный подход к уборке номера для достижения максимального гигиенического результата |
|
15:00 |
Перерыв на кофе-брейк |
|
15:30 |
- Инновации, новый закон по экологии, обязательная классификация средств размещения, рабочая программа проведения проверок, что такое «Сheck list» Роспотребнадзора? |
|
17-30 |
- Подведение итогов мероприятия. Ответы на вопросы. |
|
18:00 |
Окончание мероприятия, вручение сертификатов о прохождении курса |
Приобретаемые навыки: Умение выстроить эффективную систему организации и контроля работы руководителя и менеджеров, чётко выстраивать работу с учётом принятых стандартов оснащения, обеспечивать безопасность в технологиях уборки и успешно проходить проверки Роспотребнадзора, владеть секретами правильного выбора постельного белья, разбираться в вопросе работы прачечной или перехода на стирку/аренду белья, уметь анализировать бюджет Службы Хаускипинг и знать о требованиях нового закона по экологии.
|
20 ноября: Обучающий семинар “Превосходный сервис: пошаговая инструкция.” Спикер: Иванова Юлия, бизнес-тренер, эксперт по сервису, HR в индустрии гостеприимства По результатам прохождения семинара участники получают: - Именные сертификаты СПК (Совет по Профессиональным Квалификациям в индустрии гостеприимства) с присвоением квалификационных баллов. - Сертификат о прохождении курса “Превосходный сервис: пошаговая инструкция” - Рабочая тетрадь, методические, информационные материалы.
|
|
|
ПРОГРАММА СЕМИНАРА: |
|
|
09:30 |
Регистрация участников. |
|
10:00 |
Приветствие. Знакомство с участниками. |
|
10.15 |
ТЕМА 1. Подбор сервисных сотрудников и их адаптация. Нематериальная мотивация как инструмент повышения лояльности персонала. Как подбирать клиентооритентированный персонал. Эффективные методы адаптации персонала. Как связано превосходное обслуживание с лояльностью сотрудников? Что дает управление лояльностью и вовлеченностью? Основные этапы управления вовлеченностью. Демотивация: Что снижает лояльность? 2 причины перестать мотивировать страхом. |
|
11:30 |
Перерыв на кофе — брейк |
|
12:00 |
ТЕМА 2. Оценка уровня мотивации и вовлеченности персонала. Как провести оценку уровня мотивации и вовлеченности персонала? Обработка и анализ результатов. Разработка плана работы по повышению мотивации и вовлеченности персонала. Эффективные методы повышения лояльности персонала. Улучшение микроклимата в коллективе, стремление к общей цели. Методы повышения уровня осознанности о важности и качестве сервиса. |
|
13:30 |
ТЕМА 3. Превосходный сервис: Стандарты обслуживания – необходимость? С чего начать разработку стандартов обслуживания в отеле? Создание рабочей группы. Разработка единых стандартов обслуживания, регламентов, чек-листов. Как внедрить стандарты сервиса и добиться их выполнения сотрудниками? Этапы внедрения стандартов обслуживания. Построение эффективной системы обучения сотрудников. |
|
14:30 |
Перерыв на кофе-брейк |
|
15.00 |
Тема 3: Продолжение 4 составляющие культуры 5* сервиса. Этапы построения культуры сервиса. Воплощаем в жизнь: работа с гостями, обратная связь, оценка сервиса, поиск и устранение ошибок. Работа с отзывами гостей. Стандарт работы с отзывами. |
|
17:30 |
Подведение итогов семинара. Ответы на вопросы. |
|
18:00 |
Окончание мероприятия, вручение сертификатов о прохождении курса. |
Приобретаемые навыки:
- Подбирать и адаптировать клиентооритентированный персонал
- Применять нематериальную мотивацию для повышения эффективности работы персонала и качества обслуживания
- Управлять персоналом не «кнутом» и постоянными премиями, а через вовлеченность и повышение уровня лояльности
- Разрабатывать стандарты обслуживания для основных служб отеля
- Внедрять стандарты обслуживания в деятельность организации
- Контролировать выполнение стандартов
- Проводить аудит и анализ качества обслуживания
- Разработать и внедрить систему контроля качества
Стоимость участия — 5000рублей за 2а дня обучения. 3000рублей за 1 день обучения.
Количество мест ограничено! Обязательная регистрация до 14 ноября.
Коллеги! Повышайте квалификацию вместе с мероприятиями Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства!